金年会,金年会官网,金年会登录,金年会注册,金年会app下载,在线体育投注,电竞投注平台,真人游戏平台,金年会数字站表观遗传学是一种不涉及DNA序列变化而改变生物表型的机制，并且这种改变可以遗传给子代，主要包括3 种调控机制：DNA甲基化、组蛋白修饰和非编码RNA介导的调控。以果蔬为代表的植物源膳食富含酚类小分子活性成分，是人体健康重要的调节剂。本论文综述了槲皮素、儿茶素、异牡荆素、咖啡酸苯乙酯、苹果多酚、6-姜酚等果蔬酚类化合物通过调控miRNA、LncRNA等非编码RNA及组蛋白乳酸化修饰等发挥改善氧化损伤、糖脂代谢紊乱及重金属损伤等健康效应的机制，为深入揭示果蔬功能成分的健康效应机制提供了新的思路和理论依据。

　　李锋，工学博士，教授、博导，山东农业大学食品科学与工程院副院长。现为山东省食品科学技术学会青年工作委员会副主任委员，山东省食品科学技术学会食品营养与健康工作委员会秘书长，山东省粮油学会副理事长、中国农学会食物营养与营养分会委员。美国威斯康星大学、Barbara Ann Karmanos癌症研究所访问学者。主要从事农产品高值化加工技术、果蔬功能成分与人体健康机制研究。先后主持国家自然科学基金、山东省自然科学基金、山东省重点研发计划等项目13 项；在《Seminars in Cancer Biology》《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》《Food Chemistry》《Journal of Agricultural》《Food Chemistry》等期刊发表论文60余篇，参编英文著作3 部，申请或授权发明专利8 项，担任《Food Science and Human Wellness》《Food Chemistry Advances》等期刊编委。获山东省第九届教学成果二等奖、中国商业联合会科学技术奖特等奖、山东省高等学校科技进步二等奖等奖励。

　　为了帮助食品及生物学科科技人员掌握英文科技论文的撰写技巧、提高SCI期刊收录的命中率，综合提升我国食品及生物学科科技人员的高质量科技论文写作能力。《食品科学》编辑部拟定于2025年8月7-8日在 中国 湖南 长沙 举办“第12届食品与生物学科高水平SCI论文撰写与投稿技巧研修班”，为期两天。

　　为贯彻落实《中央国务院关于全面推进美丽中国建设的意见》《关于建设美丽中国先行区的实施意见》和“健康中国2030”国家战略，全面加强农业农村生态环境保护，推进美丽乡村建设，加快农产品加工与储运产业发展，实现食品产业在生产方式、技术创新、环境保护等方面的全面升级。由 中国工程院（环境与轻纺工程学部） 主办， 湖南省农业科学院、北京食品科学研究院、岳麓山工业创新中心承办，国际食品科技联盟（IUFoST）、国际谷物科技协会（ICC）、湖南省食品科学技术学会、洞庭实验室、湖南省农产品加工与质量安全研究所、中国食品杂志社 、中国工程科技发展战略湖南研究院 、湖南大学、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南中医药大学、新疆尔自治区农业科学院协办的“2025年中国工程院工程科技学术研讨会—推进美丽乡村建设-加快农产品加工与储运产业发展暨第十二届食品科学国际年会”，将于2025年8月8-10日在中国 湖南 长沙召开。

　　为进一步促进动物源食品科学理论的完善与创新，加速科研成果向实际生产力的转化，助力产业实现高质量、可持续发展，由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心、中国食品杂志社将与江西农业大学、江西科技师范大学、南昌师范学院、家禽遗传改良江西省重点实验室共同举办的“2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”，将于2025年10月25-26日在中国 江西 南昌召开。

　　北京食品科学研究院、中国食品杂志社和全国糖酒会组委会将于2025年10月16-18日在江苏省南京市南京国际博览中心举办第113 届全国糖酒会食品科技成果交流会。食品科技成果交流会期间举办食品科技成果展，本届科技成果展以我国当前食品产业科技需求为导向，重点邀请“十四五”以来获得国家和省部级重要科研项目支持产出的食品科技新成果、新技术、新产品参展，并针对企业技术需要开展精准对接服务。